Приморское и континентальное жилье обычно строили из камня, а посреди кухни находился очаг, над которым висели цепочки. В некоторых домах был еще один, слегка приподнятый очаг для выпечки хлеба. Над очагом сушили мясо.
В горным местностях строили избы, бревенчатые срубы, тоже с очагом. В давние времена семья сидела за низким столом на трехногих табуретках или, в лучшем случае, на скамьях с резной полукруглой спинкой.

Цыпленок в барашке

В традиционной черногоской кухне есть один весьма необычный способ приготовления курятины: цыпленка солят и кладут в барашка или козленка, которого собираются печь на вертеле.
Когда барашек будет готов, цыпленок не только прожарится, но и приобретет исключительный вкус. Иногда при подаче на стол цыпленка поливают медом.

Мясо, сваренное в рубце

Берут рубец свиньи или другого животного и хорошенько чистят и моют. В него кладут мясо и доливают воды. Затем рубец крепко завязывают и покрывают золой и раскаленными углями или же вешают над очагом и таким образом варят над огнем.

Традиционное вяление рыбы на солнце

Перед вялением крупную рыбу чистят и раскрывают, как книгу. Ее прижимают с помощью досочек, чтобы вся она была на солнце. Каждое утро ее обмакивают в морскую воду, а когда сушка заканчивается, коптят над огнем и складывают в бумажные мешочки. Зимой ее отваривают и едят с овощами.

Лесные соки

Если соскрести сочную часть коры дерева у молодого бука, березы, дуба или граба, то появляется древесный сок, который отлично утоляет жажду. В безводных местах во время войны люди часто пользовались такими скрытыми лесными благами.